- Chicken Tikka Masala, kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

- Chicken Tikka Masala

- Chicken Tikka Masala, kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Sk�adniki* sok z cytryny* pier� z kurczaka 6 szt.* chilli w proszku 1/2 �y�eczkiKurczak Tikka Masala (marynata)* kuchnie �wiata,* dr�bSk�adniki* imbir 3 cm* czosnek 4 z�bki* kmin rzymski 1,5 �y�eczki* jogurt 150 ml* kolendra 1 �y�ka* cebula czerwona 1 szt.* garam masala 1/2 �y�eczkiKurczak Tikka Masala (sos)Sk�adniki* mas�o 100 g* s�l* imbir 3 cm* woda 2/3 szklanki* sok z cytryny 1 �y�ka* koncentrat pomidorowy 2 �y�eczki* jogurt 1/2 szklanki* kolendra 3 �y�kiKroimy piersi na kawa�ki (ka�da na 3-4 cz�ci). Uk�adamy je w p�askim naczyniu, skrapiamy sokiem cytrynowym i opr�szamy chili.Na rozgrzanej patelni pra�ymy przez ok. 30 sekund nasiona kminu.Rozcieramy je w mo�dzierzu.Pokrojone na kawa�ki z�bki czosnku, cebule i imbir rozcieramy na past� w malakserze (mo�na doda� �y�k� jogurtu,�eby mia�a lepsz� konsystencj�).Po uzyskaniu g�adkiej pasty dodajemy reszt� jogurtu, garam masala, kolendr� i po�ow� roztartego kminu.Reszta kminu b�dzie nam potrzebna do przygotowania sosu.Marynat� zalewamy kawa�ki kurczaka.Przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lod�wki na ca�� noc. Dobrze jest chocia� raz przewr�ci� kawa�ki kurczaka w czasiemarynowania.Nast�pnego dnia rozgrzewamy grill lub grillow� patelni� (mo�na j� lekko posmarowa� olejem, �eby kurczak nie przywiera�).Sma�ymy wyj�te z marynaty kawa�ki kurczaka po 3-5 min z ka�dej strony a� b�d� mi�kkie i zrumienione na brzegach.Usma�one piersi, razem z sosem ze sma�enia trzymamy w cieple.Sos:Rozcie�czamy przecier pomidorowy gor�c� wod�, dodajemy jogurt, kolendr�, imbir, sok z cytrynyi reszt� roztartego w mo�dzie�u kminu. Roztapiamy maslo na patelni, mieszaj�c dolewamy skladniki sosu,zagotowujemy. Wrzucamy kurczaka razem z sosem ze sma�enia. Doprawiamy sol� do smaku, podgrzewamy przez kilka minut.Podajemy z chlebkami naan lub ry�em. [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Podobne

: Strona Główna

: Żeglarz jachtowy - Przepisy żeglugowe (opracowanie na egzamin), żeglarstwo

: (odc.20) pieczony łosoś z batatami i sosem z papryki, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

: (odc.41) dorsz pieczony w liściach bananowca, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

: 005.Odbudowa Remonty Bud Zniszczonych Przez Żywioł, UPRAWNIENIA, Obowiązujące Przepisy

: (odc.41) zupa z owoców morza, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

: (odc.13) południowoindyjskie czerwone curry, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2