(odc.13) południowoindyjskie czerwone curry, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

(odc.13) południowoindyjskie ...

(odc.13) południowoindyjskie czerwone curry, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
(odc.13) południowoindyjskie czerwone
curry
Przepis z programu
(odc.13)
trudność:
łatwe
Składniki
olej słonecznikowy
1 płaska łyżka mielonej kolendry
1 łyżka kozieradki
4 łyżki sproszkowanej papryki
2 czubate łyżki kurkumy
2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy
mały pęczek liści curry
2 duże cebule
7 ząbków czosnku
duży korzeń imbiru
świeże liście kolendry
6 pomidorów
1 świeża papryczka chilli
owoc tamaryndowca
sól, pieprz
Przygotowanie
Do rondla wlać 4 łyżki oleju słonecznikowego, wsypać kolendrę, kozieradkę, paprykę,
kurkumę i czarną gorczycę. Podsmażyć i dodać garść liści curry. Obrać cebulę oraz czosnek i
zemleć w malakserze. Przyprawy w rondlu mieszać regularnie, żeby się nie przypaliły.
Zmieloną pastę czosnkowo-cebulową przełożyć do rondla i zmniejszyć ogień. Podsmażać
powoli, aby wydobyć słodycz z cebuli. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodać nieco oleju. Obrać
trzy kawałki imbiru wielkości kciuka. Odciąć łodygi kolendry, przekroić je na pół. Imbir,
łodygi kolendry, 6 pomidorów i świeżą papryczkę chilli zmiksować w malakserze. Przełożyć
pomidorową masę do rondla. Dodać centymetrowy kawałek owocu tamaryndowca (bez
nasion). Dolać do sosu ½ litra wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut na
małym ogniu pod przykryciem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
© Jamie Oliver
[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Podobne

: Strona Główna

: Żeglarz jachtowy - Przepisy żeglugowe (opracowanie na egzamin), żeglarstwo

: (Coobook - ENG) - Xmass in India - (Scan-Book from India) by gocha2308, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: Ćapati - indyjski chleb(1), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: (Coobook - ENG) - Diwali Indian Sweets - (Scan-Book from India), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: (Coobook - ENG) - Indian Bread - (Scan-Book from India), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: ❤, ★ WALENTYNKI - WE DWOJE - MIŁOSNE SMUTY ( PL - ZAGR. ) 💑 - 🎧 ! ♪ !, ♫ ♥ TAPETY - OBRAZKI - ZNAKI SPECJALNE - INNE ! 💙 !, ♥ OBRAZKI ( ZNAKI SPECJALNE ) NEW ! ♥