(odc.41) zupa z owoców morza, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

(odc.41) zupa z owoców morza

(odc.41) zupa z owoców morza, Inne, Jamie Oliwer, Przepisy 2

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
(odc.41) zupa z owoców morza
Przepis z programu
(odc.41)
trudność:
trudne
Składniki
4 łyżki stołowe oleju kokosowego
3 łyżeczki nasion czarnej gorczycy
garść liści curry
2 łyżeczki kminu włoskiego
1 łyżeczka przyprawy garam masala
kawałek świeżego imbiru
nieco sproszkowanej chilli
kilka papryczek chilli
nieco kurkumy
8 ząbków czosnku
2 cebule
2 garści ryżu basmati
2 szklanki wody
kilka kawałków piotrosza lub innej, białej ryby
kilka kawałków barweny
kilka kawałków albakory
garść sercówek lub innych skorupiaków
kilka świeżych krewetek
sól
sok z limonki
Przygotowanie
W dużym rondli rozgrzać olej kokosowy. Dorzucać kolejno przyprawy, każdą smażąc przez
chwilę. Zacząć od nasion czarnej gorczycy. Następnie dodać liście curry, kmin włoski w
całości, garam masalę, sproszkowane chilli, kurkumę, posiekane papryczki chilli, drobno
starty imbir, czosnek pokrojony w cienkie plasterki i drobno pokrojoną cebulę. Zwiększyć
ogień, wsypać ryż, wlać wodę. Wymieszać i gotować przez 5 minut. Na wierzchu ułożyć
ostrożnie kawałki ryb, jeden gatunek na drugim. Najpierw piotrosza, potem barwenę i na
końcu albakorę. Na wierzchu ryb ułożyć sercówki i dorzucić kilka krewetek. Wsypać sól,
doprowadzić całość do wrzenia. Nakryć pokrywką i zmniejszyć płomień. Zupa powinna się
tak gotować przez kwadrans. Gdy porcje ryb rozpadają się na kawałki, należy je rozdrobnić.
Zmniejszyć ogień i dolać mleko kokosowe. Dokładnie wymieszać, znów doprowadzić do
wrzenia. Spróbować, w razie potrzeby dodać trochę soku z limonki i nieco soli. Podawać.
© Jamie Oliver
[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Podobne

: Strona Główna

: Żeglarz jachtowy - Przepisy żeglugowe (opracowanie na egzamin), żeglarstwo

: (Coobook - ENG) - Xmass in India - (Scan-Book from India) by gocha2308, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: Ćapati - indyjski chleb(1), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: (Coobook - ENG) - Diwali Indian Sweets - (Scan-Book from India), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: (Coobook - ENG) - Indian Bread - (Scan-Book from India), kuchnia indyjska, Przepisy!!!Zrób i skosztuj

: ❤, ★ WALENTYNKI - WE DWOJE - MIŁOSNE SMUTY ( PL - ZAGR. ) 💑 - 🎧 ! ♪ !, ♫ ♥ TAPETY - OBRAZKI - ZNAKI SPECJALNE - INNE ! 💙 !, ♥ OBRAZKI ( ZNAKI SPECJALNE ) NEW ! ♥